Merlu
Merluccius merluccius
Le poisson blanc par excellence : chair ferme, saveur douce et une sélection quotidienne en criée.
Frais de criéePlusieurs formats
MARCHÉ DE GROS · MERCABARNA
Le meilleur de nos côtes,
chaque matin à Mercabarna.
Chaque jour, nous sélectionnons le meilleur produit des côtes qui bordent la péninsule et d'autres origines. Fraîcheur d'origine et achat direct en criée, sans intermédiaires : du bateau à votre commerce dans le temps le plus court possible pour garantir une fraîcheur maximale.
Aujourd'hui à Mercabarna
Mardi 3 novembre
Nous ouvrons cette nuit à 01:00 · Commandes par WhatsApp toute la journée
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QUI SOMMES-NOUS
Le produit, choisi à l'origine.
Chez Marenostrum 37.1, nous sélectionnons le poisson et les fruits de mer directement en criée, pour les proposer à Mercabarna avec la fraîcheur maximale. Le matin, nous participons aux criées de l'Atlantique français et aux criées nationales du nord et du sud de la péninsule ; l'après-midi, à celles de la Méditerranée.
Sans intermédiaires : nous connaissons la criée et le bateau d'origine de chaque produit. Nous soignons toute la chaîne, de l'achat à l'origine jusqu'à la livraison, pour préserver sa fraîcheur et garantir sa qualité.
NOTRE PRODUIT
Le meilleur de chaque criée
Poisson, fruits de mer et céphalopodes frais de Méditerranée, ainsi que d'autres origines. La crevette rouge, la crevette rose du large et les produits méditerranéens sont nos références, mais la sélection va bien plus loin.
Produit méditerranéen
Poisson et fruits de mer du littoral méditerranéen, sélectionnés chaque après-midi dans plus de 20 criées.
Frais de criéeSélection quotidienne
Une large gamme, de toutes nos côtes
Disponibilité selon la saison et la criée
Lotte
Lophius piscatorius
Queue charnue et saveur intense, idéale pour la braise et les ragoûts.
Frais de criéePlusieurs formats
Bar
Dicentrarchus labrax
Chair fine et blanche, très appréciée en haute cuisine.
Frais de criéeDisponible toute l'année
Dorade royale
Sparus aurata
Poisson blanc à la saveur douce et à la chair ferme.
Frais de criéeDisponible toute l'année
Sole
Solea solea
Plat, délicat et à la chair très fine.
Frais de criéeMeilleur en saison
Turbot
Scophthalmus maximus
Texture gélatineuse et excellent rendement en cuisine.
Frais de criéeMeilleur en saison
Rouget
Mullus surmuletus
Petit, brillant et au goût marin intense.
Frais de criéeMeilleur en saison
Dorade rose
Pagellus bogaraveo
Chair savoureuse et goût délicat, meilleur au four.
Frais de criéeMeilleur en saison
Saint-Pierre
Zeus faber
Chair blanche et ferme, à la saveur douce et très appréciée en cuisine.
Frais de criéeMeilleur en saison
Rascasse
Scorpaena scrofa
Très apprécié en haute cuisine, il apporte profondeur et saveur aux soupes et aux bouillons.
Frais de criéeSélection quotidienne
TABLEAU DU JOUR
Les temps forts du jour
18:36:18
ProduitCriéeCalibreStatut
Gamba Roja
Disponible
PalamosMedio
Gamba Blanca
Disponible
blanesgrande
Poulpe
Disponible
EspañaPequeño - Medio
Lubina anzuelo
Peu d'unités
Francia1 - 2 Kg
Statut: DisponiblePeu d'unités
NOTRE MÉTHODE
Du bateau à votre commerce
Le matin · Atlantique français et criées nationales
Nous participons en direct aux criées de l'Atlantique français et aux criées du nord (Cantabrique et Atlantique) et du sud de la péninsule, sans intermédiaires.
L'après-midi · Criées de Méditerranée
Nous sélectionnons le produit dans plus de 20 criées de tout l'arc méditerranéen.
Arrivée à Mercabarna
Le produit arrive à notre stand avec la chaîne du froid intacte. Là, nous le sélectionnons et garantissons sa traçabilité et sa qualité.
Vente à Mercabarna
À la disposition de nos clients au stand ou via les distributeurs du groupe.
Chaîne du froid
0 à 3 °C
NOS CRIÉES
31 points d'achat : Méditerranée, Atlantique et origine contrôlée
Nous achetons chaque après-midi dans plus de 20 criées de Méditerranée, le matin dans l'Atlantique français et dans les criées du nord et du sud.
Touchez une criée ou une zone pour la voir sur la carte.
Palamós
Leaflet © Esri, HERE, Garmin, © OpenStreetMap contributors
31 points d'achat
Méditerranée
Palamós
Côte catalane, valencienne et baléares · enchères de l'après-midi
41.85° N · 3.13° E
Palamós•Roses•Blanes•Arenys de Mar•Barcelone•Vilanova i la Geltrú•Tarragone•Sant Carles de la Ràpita•Vinaròs•Castellón•Santa Pola•Ibiza•Formentera•A Coruña•Avilés•Bilbao•Vigo•Cadix•Atlantique français•Méditerranée française•La Turballe•Noirmoutier•La Rochelle•La Cotinière•Arcachon•Saint-Jean-de-Luz•Atlantique portugais•Tunisie•Mauritanie•Namibie•Maroc•Palamós•Roses•Blanes•Arenys de Mar•Barcelone•Vilanova i la Geltrú•Tarragone•Sant Carles de la Ràpita•Vinaròs•Castellón•Santa Pola•Ibiza•Formentera•A Coruña•Avilés•Bilbao•Vigo•Cadix•Atlantique français•Méditerranée française•La Turballe•Noirmoutier•La Rochelle•La Cotinière•Arcachon•Saint-Jean-de-Luz•Atlantique portugais•Tunisie•Mauritanie•Namibie•Maroc•
ORIGINE CONTRÔLÉE
Les meilleures origines, sous contrôle
En plus de notre frais de criée, nous vous proposons une ligne d'origine contrôlée : produit de qualité maximale, sélectionné parmi les meilleurs bateaux, avec usine propre et partenaires de confiance à l'origine.
●Tunisie
Accords exclusifs avec des flottes locales et artisanales de confiance, avec plus de trente ans d'expérience dans le secteur de la pêche
●Maroc
Nous travaillons avec les partenaires les plus solides de la zone, qui connaissent le banc de pêche et opèrent avec les meilleurs bateaux
●Mauritanie
Alliance consolidée dans l'Atlantique sud, avec flotte à l'origine et structure de production propre qui assurent la qualité et la continuité de l'approvisionnement
Produit disponible dans les trois origines
Fruits de mer
Crevette tigre · Crevette rose du large · Langouste
Céphalopodes
Poulpe · Seiche · Calmar
Poissons pélagiques
Sélection de poisson pélagique des meilleures zones de pêche
POUR QUI
Clients professionnels
Marchés de gros
Vente à notre stand de Mercabarna et expéditions vers les marchés de gros nationaux.
Restauration
Service direct à la restauration en Catalogne. À Madrid et à Ibiza, nous servons via nos distributeurs associés.
Transport réfrigéré
Nous servons toute la péninsule ibérique en transport réfrigéré. Nous expédions également vers les marchés de gros de toute l'Europe avec une fraîcheur garantie à chaque livraison.
Surgelé dans toute l'Europe
Avec notre ligne de surgelés, nous servons n'importe quel point de l'Europe.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Tout ce qu'il faut savoir
Notre stand à Mercabarna ouvre du mardi au samedi, de 01:00 à 08:00. Commandes et service commercial par WhatsApp toute la journée.
La commande minimum pour l'expédition est de 3 kg. Pour un retrait au stand de Mercabarna, il n'y a pas de minimum : vous pouvez prendre la quantité dont vous avez besoin.
Frais : toute la péninsule ibérique et les marchés de gros de France, du Portugal et d'Italie, en transport réfrigéré. Surgelé : dans toute l'Europe.
CONTACT
On en parle ?
Un seul WhatsApp pour tout. Notre assistant vous répond immédiatement et vous met en relation avec le commercial adéquat, que ce soit pour une commande, une question ou un rendez-vous.
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Écrivez-nous sur WhatsApp+34 678 555 640
Assistant Marenostrum 37.1● Répond immédiatement
Bonjour, je suis l'assistant de Marenostrum 37.1. Comment pouvons-nous vous aider ?
Équipe commerciale
MAMarc AñónFrais
SPSergio PáezFrais
DSDavid SolerFrais
MRMelchor RosFrais
GGuidoSurgelé
